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小 发表于 2005-10-10 02:25 只看该作者
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[风土人情]我的故乡———平凉 [原创]
$ f# W$ i# V _) R* Y引用:
0 A$ C0 N( ~0 n8 v/ Q; R [quote] 人文荟萃 风景雄秀 ) B+ K0 p* t/ e7 x; @9 X$ ^
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远在20万年前的旧石器时代,人类先民就在这块黄土地上繁衍生息,是黄河流域农业经济的开端。现已发现各个时期的古文化遗址465处,馆藏文物3万多件,省级以上文物保护单位25处。历史上曾出现过晋代中华针灸学鼻祖皇甫谧,唐代著名政治家牛僧儒,南宋抗金名将吴玠、吴璘、刘锜,明代“嘉靖八才子”之一赵时春,清代名臣慕天颜等彪炳史册的杰出人物。“道教第一山”--崆峒山、西王母降生处--王母宫、伏羲诞生地--古成纪、西周第一台--古灵台等历史遗址和西周青铜器、南宋银本位货币银合子、佛舍利金银棺,被誉为“中华之最”。崆峒山道教文化、西王母文化、大云寺佛教文化、皇甫谧文化独具魅力。以国家重点风景名胜区崆峒山为中心,以国家级森林公园云崖寺、王母宫、柳湖、南石窟寺、龙隐寺、莲花台、紫荆山、明代宝塔、李元谅墓等为网点的风景名胜、文物古迹星罗棋布,都是寻根访古、观光旅游、避暑休闲的好去处。 0 q& e( ]. q) U* K- z: X
9 r2 g9 z1 ?4 d b. L! H2 T引用:5 \9 W+ U5 [. O基础设施 日新月异
8 J$ z1 a* \5 G" h 平凉自古为屏障三秦、控驭五原之重镇,是中原通往西域和古丝绸之路北线东端的交通和军事要冲,不仅是西北地区的公路枢纽,而且是欧亚大陆桥第二通道的重要中转站。宝中铁路纵贯全市,公路形成了以312国道和天水一平凉、银川—平凉、宝鸡—平凉等省道为骨架,县乡道路为支点的四通八达的公路网。交通便捷畅达,区位优势十分明显。全市2004年电话用户达11.04万户,普及率达10.4部/百人。西兰乌光缆贯穿全市,七县(区)市话全部实现程控交换,移动通信、数据通信覆盖了境内县以上城镇,通讯方便快捷。全市已建成330干伏、110干伏变电站8座,35干伏变电站25座,已实现县县有110干伏变电站,2-3个乡(镇)有一座35干伏变电站;电力总装机容量125万千瓦。电力不仅能满足本市经济发展的需要,而且可以向其它地区送电。 : w( s; X) \; R8 _8 q/ c$ n9 k7 s8 O2 F" P3 c) x引用:$ C3 w& U7 O x! R/ u% ]8 `% e民俗风情——西王母故里窑洞民居
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平凉加快旅游业发展的步伐,有人把民俗村的 建设提上了议事日程。如何为平凉的民俗村建设定位? 笔者认为,抓住黄土高原人文文化结构中的土著基因 --穴居古俗的窑洞文化,也就抓住了平凉民俗村建设的根本。
+ ^6 {& N, H' w6 r 陇东窑洞源远流长。《诗经·大雅·绵》中记载:"古公??父,陶复陶穴,未有家室"。??父,周文王的祖父。陶,借为掏。复,借为覆。从旁掏的洞叫覆,即窑洞或山洞;向下掏的洞叫穴。周人不修房室("未有家室")的穴居习俗, 与现在仍然存在的陇东窑洞是一脉相承的。周人的先祖曾生活于陇东一带。 《史记·周本纪》载:"后稷卒,子不 立,不末 年,夏后氏政衰,去稷不务,不 以失官而奔戎狄之间。"周先祖不 奔于戎狄之间,"戎狄之间"即今陇东一带。+ K. N1 M x( w2 B
陇东的穴居窑洞,是黄土高原人文景观的一大土著特色。据国际著名地理学家陈正祥考证,泾河流域的黄土层厚度可达百米以上。而且这一带的黄土中不含砂石,十分粘牢,故而构筑的窑洞相当坚固耐久。
7 F* z7 c8 k& B. X8 y$ e 陇东窑洞是在人工掘成的崖上,由靠地面部分纵向挖成的洞。和盖房相比较, "崖"就是屋架。崖的组合叫"庄"、"庄子",主要有明庄、地坑庄等七八种,地坑庄则分平地下坑和"半明半暗"。这些形式,是典型的周祖掏洞穴居的遗风。地坑庄,是先掘地成坑,坑壁即是挖窑的崖面,这种类型一般集中于源面。地坑庄大小不等,一般为长方形,长10丈,宽3丈,深2丈,正面土窑3孔,侧面一孔, 通道又叫"洞子",下洞上箍,安装大门。陇东人讲究地气、根气,地坑庄处在天地的层层环抱之中,所以陇东人住地坑庄,从心底里便有一种安然长久的瓷实感。, |: |# y2 w/ T/ R/ g! v2 `
陇东窑洞的修筑,包含着无尽的文化,单是庄址的选择,就要考虑背风、向阳、利水、气畅,来去有路等多种因素。加之由穴居窑洞派生出来的窑洞影戏、火炕、转槽、石磨等生产生活娱乐文化,可供挖掘展示的独特的民俗很多,实在是旅游文化中一片未开垦的处女地。! W: m9 ]7 o' ^+ u5 e) `
民俗风情——高芯子、车社火和马社火 8 r- n8 {! _1 N- u
8 {7 T' C, F# m' {$ Y) G 社火,原为我国古代民间的祭祀活动,隋唐演变为节日送神会的杂戏、杂耍。宋范成大《石湖集》:“民间鼓乐谓之社火,不中悉记,大抵以滑稽取笑”。社火在我国流行很广,各地形式不同,风格各异。
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每逢过年闹元宵,陇东人的一件大事就是扶老携幼,涌上街头看社火。社火中最精彩的是高芯子,最有阵容的是车杜火,最为得意的是马社火。无论是高芯子、车社火还是马社火,都是真人扮假人,或表演几个历史人物,或一段戏曲场面,人物不唱、不说、不动,由座下的人、座下的车或骡马代步,在街面上游行展示。. K! t9 ~/ ~( t! }' d
随着时代的进步,高芯子越扎材料越高级,越扎造型越奇巧,原来由大人托着小孩的徒步被拖拉机、汽车代替了,而车社火,现代人则给它起了个新名词--彩车,更是异彩纷呈、各展风流。由于农村机械的普及,农民养的骡子和马越来越少,少了骡子和马,马社火自然就不像从前那么火爆了。
% N2 P4 X5 y/ r, X; g' F3 I' H 陇东独特的地理和人文环境,造就了独特的民间艺术。单就上面三种社火形式说,在我国戏曲的初始,就曾有过真人学假的阶段,如宋代出现的"肉傀儡"。--所谓"肉傀儡",就是由成年人扛着扮着似假人的男童或女童,在街上游行表演,成年人在下面旋转和舞蹈。我们陇东的高芯子、车社火、马社火实际上 就是宋代"肉傀儡"的保留或延续,其表演形式古与今是一致的。他们往往由人扮成天神和古代名将,披甲戴盔,持名种兵器,如傀儡假人似的,乘车马游行。研究"肉傀儡"和高芯子、车社火、马社火的传承关系,对我们保留和发扬这一独特的民间艺术不无裨益。
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$ ^/ [& e/ Q8 W2 d6 U' l9 Y民俗风情——放 河 灯
" P& {0 a/ I- h' s: p 河灯文化大约起源于春秋时期,是西王母文化的遗存,至今保持已达两千多年,进行这种古老的民间祭祀活动,目的在于祈雨,求得上天保佑,使民间风调雨顺,五谷丰登,国泰民安。相传公元前169年,西王母要去东南巡游,临行前令手下把风神和雷神两位尊神叫到行宫,吩咐风神去睡觉不要刮风,吩咐雷神要三天两头打雷下雨。因为风神和雷神两个都聋,一个也没有听准。风神是主管刮风的神,平日里谨慎小心,生怕误了西王母吩咐的事情,三天两头刮风,直刮得天昏地暗,土焦地干;雷神是专管打雷降雨的神,他误听为西王母让他去睡觉,加上平日里懒惰,一睡就是三年,直到西王母驾云归来,回到行宫,看到夜晚泾河灯光通明,人头攒动。一问才知,雷神睡了三年觉,没有降一点雨,风神刮了三年风,时而大风,时而小风,一天没停,天下大旱,边疆三年灾荒,黎明百姓苦不堪言,夜间张灯正从泾河里挑水抗旱。西王母一怒之下,撤了风神、雷神的职。并令新任风神、雷神一旦发现泾河灯光,便及时降雨,使民间风调雨顺,五谷丰登。# X5 h! H X1 F2 ?' Z
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自那以后,每逢天旱,黎民百姓家家户户制作河灯,夜晚成群结队来到王母宫山脚下,在泾汭河上漂放。西王母看到河灯,便知民间发生了旱情,令雷神及时降雨,解除民间疾苦。% z6 `- E/ {% P, @; l* |
* \4 f9 \8 s" g; A 黎民百姓为了感谢西王母的慈悲情怀,每逢西王母的诞辰等重要节日,也欢天喜地制作河灯,到宫山脚下的泾汭河中漂放,以示庆贺。参加这次研讨会的专家学者看到的是泾河两岸的百姓们为了庆贺西王母的圣会自发组织的河灯漂放。
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* L' T9 b9 t. }; L+ b( D6 o民俗风情——陇 东 皮 影 - }8 M* ?* k* H3 F1 d+ C$ o
陇东皮影又叫灯影子、牛皮娃娃,它是舞台演出的用具,同时也是一种民间工艺品。旧时,陇东皮影戏是以食用的清油(植物油)为燃料的灯光照射牛皮做成的人物剪影为傀儡的一种民间影子戏。白天有太阳的时候也可演出,称为热影子戏。皮影戏起源很早,按陇东的民间传说,秦始皇的儿子胡亥生下来的时候,整天啼哭不止,但有一天,他看到窗子上照射的人影表演便不再哭了,但人影一离开窗子,他又啼哭起来。于是秦始皇命人雕刻出表演人的形状,不断地表演下去,胡亥不哭了,影戏也由此出现了。北宋时,影戏演出已较为普遍。 《都城纪胜》说:"凡影戏乃京师人初以素纸雕镞,后用彩色装皮为之"。宋仁宗庆历年间,范仲淹镇守庆阳,当时艺人以演皮影戏犒劳将士。清末甘肃大将董福祥曾把环县皮影戏班带到京城为慈禧庆贺寿诞。3 s3 x, g+ X+ t/ s# t" F+ J. O
陇东皮影主要分布于平凉、庆阳地区各县,集中于陕、甘、宁三省接壤的三角地带。它的人物造型,归纳起来有生、旦、净、末、丑五个大类。根据人物不同的身份特点,夸张它的眉、眼、鼻、嘴和胡须五个部分。从工艺上讲,陇东皮影造型外轮廊以直线概括,俊俏有神,尤重图案装饰,着色对比强烈,头部造型约有千余种。由于在平面布幕上演出,只能左右动作,因此一般采用"五分脸",即侧面表示法:一个眉、一只眼、一耳垂,半面嘴鼻一个脸。皮影的身段也用侧面表示法。陇东皮影音乐深受陕西西路皮影弦板腔、碗碗腔的影响,有的班子就用以上音乐演出也有用秦腔演出的,但大多数班子以演唱陇东道情为主。
# @5 y* G# V5 k4 y 陇东皮影的刻制原料十分讲究,要求以小口齿青槽期的黑毛公牛皮为佳,皮板薄厚适中,质坚而柔。在整个的制作工艺上,无论是选皮、刮皮、拓样、针稿簇刻、着色、出汗、砖熨等各道工序都毫不马虎。陇东皮影雕刻艺人世代相传,雕刻刀法也非常讲究,有走刀、推皮、打眼、"扣碗碗"等。以先繁后简、先内后外的顺序雕刻。早期陇东皮影只有20厘米左右高,纹样和色彩简单概括,往后发展,皮影高一尺左右,着色以黑、红、黄、绿为主。其整体造型是头大身小(5:1),身段上窄下宽,手臂过膝。全身头、胸、手、腿等部分用牛筋绞连,身上的若干关节,根据动作需要,用三、五根毛竹操纵,通过灯光投影,影人在影幕上便表演出各种动作。清末,陇东皮影出现了带有复杂图案构成的大片布景,如"花果山"、 "金銮殿",称之为"大片", 尺寸为220-50厘米,中片亦有100厘米。陇东皮影在我国美术史上占有重要的一页. # G% L& ] m+ K& X. N% D( [引用:0 X: L0 `# w2 q0 v
民间艺术——西王母民俗布艺展
% c. z, i9 X" {/ a+ x 在中华民族上下五千年的历史长河中,西华圣母以其独特、睿智、神秘、充满传奇的历史享誉海内外,引起历代帝王、名人雅士竞相探访、拜谒。承王母之灵气,赖历史之馈赠,西王母故里民间艺术璀璨夺目,自成一格。极具特色的布制工艺便是其独到的艺术形式之一。
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0 A2 f8 ^5 w5 f" p1 `! V 布制工艺是用布料、棉线等材料加工制作而成。最初起源于女子飞针走线,制作女红。由于其用料简洁,随处可寻;工艺可简可繁;内容来源于生活,丰富多彩,随物而定;因此,在民间流传极为广泛,随着世代习传,制作工艺也逾加精细、讲究。 5 z" }2 e. Y2 b8 |2 Y
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99泾川西王母民俗布艺展收集、整理、创作的千余件布制工艺品,形式各异,独具特色。花鸟虫鱼,色彩绚丽、形态可人;“五毒”造型,构思奇巧、制作精细;人物造型,设计新颖、动态传神;神话传说,或绣或刻或贴,精工细做,惟妙惟肖。每件展品都透射出一种民俗文化、地域特色与历史沉淀。
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展品包括8个系列。即枕头系列,童鞋系列、裹肚系列、鞋垫系列、荷包系列、布贴系列、其它系列。制作形式主要有刺绣、布贴、布刻、拼图等。
- w+ f9 [7 ] D" x4 K: N5 I, Y展品大多是民间的日常用品和观赏品,实用性和艺术性兼而有之,其民俗气息浓郁、清淳,文化积淀深沉、丰厚。 - q$ }1 c+ w% P( V- s3 x7 `4 Q
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观布艺展陶冶性情,回归历史,领略工艺,感知文化,您可以从中体会到中华民族民间艺术的博大精深和西王母文化的地域特色。
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名优特产 ——甲 鱼 2 Q4 m( y. O3 D9 w1 ^9 O% x
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灵台特产中华鳖因其世代栖息于该县主要河流岸滩泥沙中,形体肥厚,背部呈黄褐色,其四肢蹼上具有5个趾爪,以与其它鳖相区别,俗称“金鳖”。
, q, L! A5 t3 z4 U4 [ 灵台“金鳖”具有极高的营养价值。其体内蛋白质中含有十八种氯基酸,九种矿物质元素和八种维生素并富含多种不饱和脂肪酸,能保持人体神经系统活力,促进新陈代谢,防止心血管疾病,防癌抗癌,同时又是理想的滋补养颜佳品。
# _: \/ c6 o; D, f- W 目前灵台县中华鳖养殖已建成工厂恒养鳖池4000平方米,常温池4.5万平方米,孵化室2400平方米,净养殖水面达68亩,年生产商品鳖18吨,年销售量13吨,产值380万元,实现利税85万元。
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名优特产 ——核 桃 8 i Y* l, c( v
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G" P# b3 V" R+ Y& J, x华亭县核桃栽培历史悠久,明代就有记载。其品质优良、营养丰富,具有皮薄,出仁率高,低灰分、低水分、高脂肪、高蛋白的特点。核桃仁芳香味美,含蛋白质12一-27%,含有磷、钙、钾及维生素等物质,壳薄,指捏即碎,果形中等,平均单粒重11.7克,出仁率67.16%,仁甜,含油率71.5%,1996、1997年连续两年获平凉地区第二届优质果品鉴评会一等奖,1998年在甘肃省首届林果产品展销会上深受广大消费者的青睐,产品供不应求。! d' g+ ~' }4 N% B& d
多年来,华亭县委、县政府非常重视核桃产业开发建设,把它作为富民强县的一项重要支柱产业来抓,集中连片,规模发展,目前,全县核桃基地已达4.58万亩,其中挂果面积1.8万亩,主要分布在县境东南部的上关、神峪、安口、南川浅山丘陵区,年产核桃1600万公斤,产值640万元,收入432万元。按照华亭核桃基地建设总体规划,"十五"期间建设优质核桃基地10万亩,使华亭成为陇东乃至甘肃省最大的核桃生产基地。
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2 U8 ^0 B Y: q' p( Q名优特产 ——罗 非 鱼 % u; `- j7 r# z6 W7 a5 ^! [
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尼罗罗非鱼,原产于非洲尼罗河流域,是一种杂食性鱼类,20世纪70年代被联合国粮农组织推荐为世界性养殖鱼类。吉富罗非鱼是国际水生生物资源管理中心通过从尼罗河流域引进的罗非鱼与目前亚洲养殖的4个尼罗罗非鱼品系比较后选育出来的新品系,其第四代于1994年引入我国,1997年通过全国水产原良种审定委员会审定。/ {9 J7 m1 A( f; \5 r- U) X) D% R
一般养殖情况下,其生长速度较普通罗非鱼快5%-30%,养殖单位面积产量可提高20%-30%,适合各种方式的水产养殖,其加工产品可广泛出口美国等国家。
* N" X9 j- k. ?8 N7 _ 因此鱼系热带性鱼类,适宜生长温度较高,一般情况下,当水温下降到15℃左右时即停止摄食,水温下降到10℃以下时即会引起死亡,适宜生长水温为22-42℃,最适生长水温为26-32℃。在人工养殖条件下可完全摄食人工配合颗粒饲料,要求饲料蛋白含量在24%-28%,饲料系数一般为1.2-2.0。在最适生长条件下,一般经4-6个月的饲养,个体可达400克以上。由于此鱼的生长适温较高,因此在北方地区进行亲鱼的保存和提早繁殖,须配备越冬保种和升温设施。6 V" ^- M; Q5 j% ]' f7 b/ Z
% O$ i* q. G8 a, [# J名优特产 ——黄 花 菜 / T2 P$ C6 V# x! C& f; _
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# M( E7 y$ y* {1 z: n C* b3 u9 h5 q又名金针菜,是泾川县特有的地方菜种,年种植面积19万亩,产量263.7吨,该品种蕾粗肉厚,色泽黄亮,含有多种维生素、蛋白质、糖份和矿物质。可分鲜食品和干制品。一般亩产干菜40-75公斤。 : q2 N) }! L6 H1 s
& s+ f+ _3 n# I4 u8 k! M# V名优特产 ——早 酥 梨 - g8 e' {$ Q& g; G- I: w
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早酥梨,果大肉细,脆嫩多汁,味甜爽口,果面光洁,可溶性固形物13.5-14.6%,9月上旬成熟,可贮藏2-3个月,品质极上,1997年在甘肃省首届林果产品展览交易会上获得金奖。主要产地为八里、七里、界石铺、灵芝等西北部乡镇,早酥梨面积2.58万亩,年产量5500吨。产品以优良的品质倍受海内外客商和消费者青睐,远销广州、上海、武汉等大中城市和香港及东南亚各地。$ r: P, C+ W( Z& n
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名优特产 ——牛 心 杏
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; B* M( p: H# t3 }灵台杏系嫁接培育而成,俗称“接杏”,因系地方品种,栽培历史较长,表现了浓郁的地方气息和特色,故得名“灵台杏”。又以其个大、色鲜、味美、早熟为特点,博得盛誉。 8 N0 J$ @; q. u, H- w7 e
灵台杏在本县栽培种植已有上百年历史,主要分在布在中台、新开、邵寨、吊街、梁原等乡(镇)的川道及浅山地区,其他各乡(镇)亦有零星栽培。其品种属牛心杏。树势健壮,抗逆力强,适应性广,寿命较长,单株产量高。果个大,平均单果重80克以上,大者可达百余克,色泽鲜艳,果皮黄色,受光面紫红色,品质优良,果肉橙黄,柔软多汁,酸甜适口,具香味,核仁味甜,六月中、下旬成熟。中台镇罗家湾村背河农业生产合作社所产之接杏,品质最佳,相传清时一度曾为朝廷贡品。
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0 u; I6 ~/ Q) V: ~" ~$ W1 j, A名优特产 ——皮 毛
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“平凉三宝”之一。早在明代,平凉的制裘业已相当兴盛,清代至民国期间,境内的皮毛市场被视为西北地区皮毛的重要集散地之一。皮袄制品可分为两种。一是以老绵羊皮制成,毛长皮厚,坚固耐寒。二是羔皮制品,皮白而细长,毛端天然圈卷3至5环,美观轻暖。其产品主要有滩二毛皮、西路黑滩皮、各类羔皮、沙毛皮、山绵羊皮以及猫狗皮等。其中滩二毛皮,毛长过寸,白如玉,暖胜棉,有“九道湾”、“萝卜丝”的美称,花纹翻滚,轻盈美观,西路黑猾皮则花纹紧密,色泽光亮,素雅大方,是翻毛料的理想裘皮。 - M5 Z% n- N. [. M- z( o6 b1 T% q2 {5 Z6 [6 A$ R8 {; A# z6 h/ F
5 z0 O* ]( A# @& J; s3 o[ 本帖最后由 vtkd 于 2005-10-10 21:40 编辑 ]
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